sahabet305.com
ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ลงต้มพอหอมและเดือด 2. ใส่หอยขม ลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรสไก่ น้ำปลา รอให้เดือดอีกครั้ง 3. ใส่ผักหวาน รอให้เดือด และผักหวานสุก ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แกงฟักทองใส่หอยขม หอยขมต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ ฟักทองหั่นชิ้น น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ ชะอม 1/2 ถ้วยตวง ใบชะพลูซอย พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 5 ช่อ หัวกะทิ กะทิเข้มข้นปานกลาง 2 ถ้วยตวง กระชายโขลกละเอียด 2 1/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น น้ำมันพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดพอแตกมัน 2. ใส่กระชาย กะทิเข้มข้นปานกลาง รอให้เดือด 3. ใส่หอยขม ฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ 4. พอฟักทองสุก ใส่พริกไทยอ่อน ชะอม คนให้เข้ากัน พอเดือดสักครู่ ตักใส่ภาชนะ โรยใบชะพลู พริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟ แกงคั่วหอยขมใส่ชะอมยอดมะพร้าว หอยขมตัดก้นออก 500 กรัม ชะอมเด็ดยอด 100 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อนสับ น้ำพริกแกงคั่ว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อยๆ ใส่หัวกะทิผัดจนแตกมัน 2. ใส่กะทิเข้มข้นปานกลางพอเดือด ใส่หอยขม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน 3.
maeban 4 เม. ย. 2561 17:00 น. ถูกใจ 1 10, 862 0 20 มีเมนูแซ่บๆ มาฝากอีกแล้วจ้า กับลาบหอยขม หอยขมตัวจิ๋วเคี้ยวเพลินๆ ลวกจนสุกได้ที่ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมลาบรสเด็ดอร่อยเลิศจนเข้ากันดีแล้ว ส่วนผสม หอยขมต่อยตูดแล้วล้างให้สะอาด 1 กิโลกรัม ข่าหั่นแว่นทุบพอแตก 5 แว่น ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแตก 3 ต้น ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 2 ใบ หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกสดสีแดงซอย น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา ข้าวคั่ว เกลือป่นหยาบ น้ำเปล่าสำหรับลวกหอยขม ไม้จิ้มฟัน วิธีทำ 1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือป่น เดือดอีกครั้งใส่หอยขมลงลวกจนสุกตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแกะหอยขมเอาแต่เนื้อ (ได้น้ำหนักประมาณ 250 กรัม) พักไว้ 2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่นและข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อหอยขมที่แกะเตรียมไว้ ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอมและพริกสด คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ หอยขม, หอย, อาหารทะเล, ซีฟู้ด, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, เมนูลาบ, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, ใบสะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, พริก, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, น้ำตาล, พริกป่น, ข้าวคั่ว, ข้าว, เกลือป่น, เกลือ, น้ำเปล่า, จาน, ชาม, หม้อ, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
ครัวบ้านบ้าน ยำหอยขมหอยจูบ หอยขมแช่น้ำปลา ตำหมากหุ่ง ลวกผัก บรรยากาศฟ้าครึ้มอากาศหนาวเย็น - YouTube